Ingredientes
2 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água quente (morna)
1 xícara de leite ninho
4 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento químico
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👩🏻🍳 Modo de preparo
Separe as gemas das claras dos ovos. No liquidificador coloque o açúcar, as gemas, o leite ninho, a manteiga, o fermento e a água quente, bata até ficar uma mistura homogênea e bem lisinha.
Em um recipiente bata as claras em neve até ficar firme (Dica: adicione umas gotinhas e limão é uma pitada de sal para dar o ponto mais rápido).
Coloque a farinha de trigo em um recipiente grande, adicione a mistura do liquidificador e mexa, posteriormente adicione as claras em neve e mexa delicadamente até unir tudo formando uma massa bem homogênea. Em uma forma untada e enfarinhada, adicione a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos (até fazer o teste do palitinho e ele sair limpinho e o bolo estiver dourado).
👩🏻🍳 Para a cobertura fiz duas partes
🧁 Um brigadeiro branco:
Uma caixinha de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, mexa até da o ponto de brigadeiro, adicione um pouco mais da metade de uma caixinha de creme de leite (para ficar no ponto molinho de brigadeiro de colher).
🍓 A geleia de morango
Usei 700g de morango congelado, coloquei na panela com 2 xícaras de açúcar, em fogo baixo fui mexendo até o açúcar derreter, com o auxílio de uma colher amassei os morangos, mexi bem por uns 20 minutos, depois acrescentei o suco de meio limão deixei mais 10 minutinhos no fogo, sempre mexendo e desliguei.
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Depois é só desenformar o bolo e colocar as coberturas em cima. Fica simplesmente sensacional, muuuuuuito bom mesmo, façam ❤️
